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吳明敏 字型:  | 友善列印 | 分享: Facebook Twitter Plurk Funp
從瘦肉精事件體檢台灣養豬產業

  近日瘦肉精事件沸沸揚揚,源於有市售豬肉被檢測出含培林(PayleanTM)0.37微克。培林乃豬農為提高瘦肉率的一種飼料添加劑,我國規定禁止使用,不得檢出。一時媒體大幅渲染,豬農所受衝擊不小。 按農委會防檢局於去(2006)年10月11日公佈禁止供產食動物食用四類受體素(β-agonist),包括Salbutamol、Terbutaline、Clenbuterol、Ractopamine(農防字第0951473111號)。前三類屬於β2,本事件檢測出培林,屬於Ractopamine(β1)。我國將Ractopamine列為食品動物禁用獸藥,美國可以使用,歐盟、中國和香港等國沒有禁止之規定。

  另聯合國糧農組織(FAO)亦未禁止,更進一步有安全食用含量建議標準,即每公斤豬肉被檢測出不超過10微克即屬安全,而國內豬肉培林被檢測出含量0.37微克,僅只聯合國糧農組織安全攝取量的1/27,國人大可安心食用不必恐慌。 聯合國糧農組織也針對Ractopamine(β1),建議可接受的每日攝取量(acceptable daily intake)是每人每公斤0~1微克(0-1 g/kg bw),以成人60公斤折算,0.37微克Ractopamine,一天攝取162公斤豬肉才會超過聯合國所規定的上限(maximum residue limits, MRLs)。 施用受體素(β-agonist)可提高瘦肉率,是當前養豬科技的發展重點。然而關於禁止使用Ractopamine是否過於嚴苛,則有見仁見智不同觀點,吳明敏委員以為先從歷史脈絡探討才得以概觀全貌。 本來台灣豬肉即以品質贏得舉世口碑,每年為台灣賺進外匯數百億元,然自1997年受到來自中國的口蹄疫污染後,台灣冷藏和冷凍生鮮豬肉從此黯然退出國際市場。從農政主管整體規劃養豬產業角度來看,未來當然要重返國際舞台,然而那非一日可成,因此眼前除讓受重創產業有休養生息機會外,更須重新建構產業環境,以期有朝一日浴火重生更加輝煌。因此農委會將Ractopamine列入禁制使用之列可視為不得不的手段,希望採取如此嚴苛的高標準,可使國產豬肉與進口豬肉有別,減少進口衝擊,兼顧豬農權益和國人的消費安全。

  在此吳明敏委員再度呼籲:(1)國人對0.37微克的培林不必感到驚惶;也籲求(2)維持將Ractopamine 列為食品動物禁用獸藥,確保豬農權益;(3)所有豬農應共體時艱,體察政府的用心,對培林自制勿再使用。

2007-08-02
   
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